¿Cuáles son los nutrientes y dónde están los hidratos de carbono?
Las personas obtienen de los alimentos nutrientes y energía. Los nutrientes son: los hidratos de carbono (HC), las grasas, las proteínas, el agua, las vitaminas y los minerales.
Los nutrientes están dentro de los alimentos, aunque no los veas. Cada vez que comés estás ingresando nutrientes al cuerpo.
Los hidratos
Los hidratos de carbono son los nutrientes que más suben el azúcar en sangre. Sin embargo, aportan mucha energía. Es por ésto que es importante comerlos en las cantidades y horarios que el médico o nutricionista indiquen.
Los hidratos de carbono más saludables los encontrás en las frutas, verduras, los alimentos con harinas integrales, la leche, el yogur y las legumbres.
