Preparación
Derretimos el queso (baño maría). Por otro lado, licuamos la yema junto a las hojas de espinacas.
En un bol agregamos el queso derretido, el licuado (yema y espinacas) y la harina. Mezclamos bien e incorporamos los condimentos.
Formamos los ñoquis pasándolos por la harina integral. Llevamos a la heladera unos minutos.
Para cocinarlos podes;
- Pasarlos por agua hervida.
- Pasarlos por la sartén unos segundos (evitando que se derritan).
Una vez listos agregamos salsa de tomate natural y espolvoreamos con queso rallado.
Ingredientes
- 200 gr de queso mozzarella = 1 taza
- 6 cucharadas de harina integral o la que tengas.
- 1 yema
- 5 hojas de espinacas
