Ingredientes
- 200 gr de lentejas o garbanzo o soja
- 2 cebollas de verdeo
- 50 gr de zanahoria rallada
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina de centeno o avena arrollada
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. Cocinar la legumbre elegida y dejar enfriar. Luego hacer un puré.
2. Cortar las cebollas y zanahorias en trozos pequeños.
3. Saltearlas con rocío vegetal en una sartén.
4. Después agregar al puré de legumbres todos los ingredientes restantes y mezclar.
5. Finalmente armar las hamburguesas usando como molde una lata de atún bien lavada.
6. Puedes colocar un nylon para poder sacarlas más fácilmente.
7. Cocer en horno o sartén apenas untada con aceite unos minutos hasta dorar.
Servir con ensalada.
Con esta preparación salen 6 hamburguesas de 120 gramos.
Se pueden congelar.
